LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation
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商品説明
フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.5点(3579件)
- N-Chika
- 海外に住んでいる友達が子供を連れて遊びに来た際、うちにあった同じものをすごく気に入ったらしく、購入しました。日本の歌を覚えるには最適のようです。
- Ｔａｋａｐｏｎ
- １歳の子にはちょうどいい大きさなので持ち歩いて楽しんでいます。ありがとうございました。
- マッシ3641
- イラストもしかけのリボンもとても可愛く4歳の娘は気に入ってくれましたが、、、何故それで虹が出来る理由に結びつくのかが「ん？！」でした。うさぎさん賢い(笑)
- あやっち9428
- 毎月このシリーズを買っています。子供も購入するときの画面を見た時点で、大興奮！！
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